うさこの信州雑貨屋さんぽ。

　　Complet堂（コンプレ堂)<北杜市>



「コンプレ堂さんは行きました？」

北杜に向かう度に言われ続けて早数か月。

「まだ行けてないんです」と何度となく言い訳してきましたが

　　理由は一つ。

だって　パン屋さんは早起きしなきゃダメなんですもん(´；ω；｀)



私が　休日に普通に起きてCAFEでランチを終える頃には

大抵　パン屋さんは閉店準備をする時間なのです。

そう　パン屋さんは　ランチの前に行かないと。。。(´；ω；｀)


しかーし！　この日の私は違った！！

山梨の達人「キケンなaiちゃん」と北杜巡りのお約束をしたのだ！




思っていたより普通の別荘地の奥にあってビックリですが

ことこと走るカラマツ林は　初冬の八ヶ岳の景色そのもの。

なんとも素敵な場所でございました。


ようやく　その扉を開くことができた！！

　　希望待望所望の初訪問！コンプレ堂さんだぁ！！！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ



すでにいろんな方から予備知識を頂いていたのですが

なんだろ！！？？(ﾟ∀ﾟ人)　想像と違うっ！

　　
　　　　かわいいっっ！！.+(´＾▽＾`)+.



ハード系は　ホシノ酵母とお伺いしていましたし

種類も多いともお聞きしていましたが・・・



パンひとつひとつに　物語を感じずにはいられない。

どれもこれも可愛くて　美味しそうなんだなぁ・・・



整然と並べられた雑貨屋さんの一コマみたいなんです。

美しくてかわいくて・・・・・やぁだ　ほんとに楽しいっ！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ


　　ゆえ　あれもこれも　一人でどうやって食べるんだってくらい購入。。

　　　　まぁ　いいじゃないの　やっと来ることのできたお店なんだから。

　　　　　　　　↑　いいわけ┐(´-｀)┌



買い過ぎの訳はもうひとつ。

お値段がリーズナブルなこと！

菓子パンもそうですが　とにかく食事パンが安い！

ブールのホールやバケットも　思う存分買えちゃいます♡



女子に人気があるのもごもっとも！

大好きな雑貨屋さんでお買い物をしているような気持ちでした♡


パンを焼くのは弟さん。ホールで頑張る　お母様とお姉さん。

アットホームな温かいパン屋さんの「コンプレ」は　

なるほど「コンプリート」の意だったのですね。

　また行きたいな～(*´ω｀*)

　そうだな　雪解けのころ。

キケンなaiちゃんの　スケジュールを予約しておこう♪



Complet堂（コンプレ堂 ）
　山梨県北杜市大泉町西井出8240-6964
　　　0551-45-7007
　定休日　毎週木曜日と第2第4水曜日
http://completdo.exblog.jp/  

　　　　　　自家製酵母のパン 土ころ<駒ケ根市東伊那>



さてさてさて、

久しぶりのパン屋さん更新。

こうなってくると　誰かに発信ではなくて

自分の覚書き（単なる日記？）になっているのではないかと

若干　書かせて頂いている店舗さんに　申し訳なさを感じております。。

　　　　　すみません　頑張ります。。｡ﾟ(´つω･`｡)ﾟ｡



さてさてさて、そんな今回！

場所は駒ケ根東伊那（ひがしいな）

古民家で酵母パンを焼かれているというお店を発見！

南信の知恵袋 るなさん に案内をお願いして行って参りました。

うひゃぁ～～ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

大好物の古民家！しかも　古民家中の古民家な出で立ち！

こちらのお店のＨＰを発見したときに　この店舗名「土ころ」が

インパクト大で、絶対伺ってみたかったんです←店名大事(*´ω｀*)



看板、暖簾、店舗案内版

おそらく全てが手作りだと思われる数々の品。

ブログでは「店主さんの夢だったパン屋さん」と記載があったので

いろんなものが　あったか～く見えちゃいます(*´ω｀*)♪



細長い店内は　ご自分でリノベートされたであろう形跡が

あちこちに見え隠れするものの、床やふすまなどが

そのまま使われて居て、これもまた　あったか～い(*´ω｀*)



お聞きすると　ご自分の持ち家とのことです！（おばあちゃんが住んでいたそう）



午後でしたが　パンがずらり。

普通　午後ですと品薄になっているのがパン屋さんなのですが

なんと　この日はこれからイベントに参加なさるそうで

通常では拝見できない数のラインナップでした

　　　・・・なんとラッキーな！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ



イベント用に積まれたパン♪

古いパンケースが　なんともレトロかわいい！




パンを買ってお座敷で頂く事が出来ます。

ころころっと　新聞紙にくるまれたパン。

早速開いてパクリ。お茶はセルフサービスになっていますので

ご自身で（勝手にｗ）頂いちゃいましょう～♪(*´ω｀*)



畳の上で　お茶と頂く酵母パン。

足を投げ出して　ゆっくりいただきました！

　　　はぁ～　通り抜ける風が心地よい(。≧ω≦)ﾉ。。。



自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく噛んで味が出る。

そんなパンを作り続けたいとおっしゃるオーナーさん。

そんな こだわりのパンに会いに　是非東伊那へ！



自家製酵母のパン 土ころ
　　　駒ヶ根市東伊那2045-2
　　　　0265-81-7730
　　定休日 　月・水・木・日曜
http://tuchikoro.blog135.fc2.com/  

　
　　　pain Trouverain（パントゥルーベ）＜御代田町塩野＞





御代田のサンライン沿いに　この夏の終わりにOPENしたブーランジェリ。

白いフェンスに囲まれ、居住空間も兼ねた店舗は　可愛くて清潔感たっぷり。

　　　　+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+



店舗内にイートインスペースはありませんが

前庭にガーデンセットが準備されていました。

　飲み物も販売されているそうですので

出来立てのパンをお庭で頂くのもいいですね！！




オーナーさんが修行を積まれた前勤務先は

クロワッサンで農林水産大臣賞を受賞されたお店だそう！

　　なるほどクロワッサンの種類が多いヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ



・・・いやいや　よく見たら他のパンの種類も多い！




ハードなタイプから菓子・総菜パンまで種類も豊富に揃っていますが

夕刻に伺ったので　これでも随分売れてしまった後だそうです。

　　　。。。。おぉぉぉ～Σ(ﾟ。＾ﾉ;)ﾉｿｳﾅﾝﾃﾞｽｶ。。。



場所は大浅間ゴルフ場の入り口で　分かり易い立地。

お山に面しているので景色もよく　何と言っても広々していて気持ちがいい！

　　さすが軽井沢ざますわね。。。♥(*б●б)♥



こうして写真を撮っている間にも　お客様が途切れずやってきます。

・・・・・・合間をぬって写真を撮るのが上手くなった気がします(￣▽￣)ｖ

　　新しいお店がどんどん増える軽井沢。

　　やっぱり長野県民も憧れる地は素敵な魅力を持っていますね。

　　クロワッサン、美味しかったです！！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ



pain Trouver（パントゥルーベ）
　　北佐久郡御代田町塩野450-24
　　　　ＴＥＬ0267-41-6678
　定休日　火曜日  

　　くのパン<北杜市大泉町>





　もちろん　存じ上げておりました。くのパンさん。

　　お昼には売り切れることも多々。との評判も。

いつも　通りかかるのが夕方というタイミングなので

諦めて伺うことがなかったのですが

この日は　ダメ元で　思いきってお訪ねしてみました。





かわいい外観っ！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

　お菓子の家　のイメージですね♥




落ち着いたダーク色の店内。(人´∀｀).☆.。.:*･ﾟ

入口から真っ直ぐに伸びた先にあるホールは

以前　イートインのカフェスペースだったとのこと。

　　今は残念ながら　クローズされています。

素敵なのに残念～(ﾉω･｡) 。。。。





で　肝心のパンでございますが

案の定　ほぼ残っておりませんでした（あはは）

積み上げられた　空のトレー。

　　ラスクはなんとかGET！！！ε-(=｀ω´=)





タルトやパイも　残りわずか。

人気度がよくわかりました。。。はい。(´･ω･lll)





くのサンのパン屋さん　くのパン。

安曇野には　いぐちサンのパン屋さん　いぐパン。がありますが

なんともシンプルかつ　オシャレなネーミングです！(人´∀｀).☆.。.:*･ﾟ

　　

　　どちらも・・・ですが　パン屋さんには　午前中に行かないとダメね。。(ﾉω･｡)



くのパン
　山梨県北杜市大泉町西井出8240-2924
　　　0551-38-1515
　定休日 月　火
  

　　　　　BAKER CRUSTY(ﾍﾞｰｶｰｸﾗｽﾃｨ)<北杜市小淵沢>





いつも通りに小淵沢インターを降りるべく　 いつも通りに車を走らせる。

出口間近のスローブから ふと左を見ると。。。

んんんっ！ 怪しい看板！(`･ω´･ ●)→

↑ (私の怪しいは、美味しいものの匂い。笑)





ゲートを出て、その場所を探すと、道がどんどん退化して行くー

大丈夫なのか！？ このまま進んでも。。。。


とうとう砂利道になり、車越しに久々の土の感触。

　 。。。と、突然 現れましたっっ！ヽ(=´Д‘=)ﾉ


かなり大きな建屋。エントランスも芝生と敷石で造られていて

手の込んだお手入れがしっかりと感じられます。

さてさて、どんなパン屋さんなのでしょうか。。。

予備知識のないお店に入る時は、やっぱりドキドキ。ヽ(=´Д‘=)ﾉ





扉を開けると　そこには天井の高い販売ブースと　カウンター越しに見える工房。


ご家族で運営されていると思われるスタッフ構成で

「いらっしゃいませ」と、笑顔で迎えて下さったのはお母さま（たぶん）(*бωб*) ♥





まだお昼前の早い時間だったのにも拘わらず

売り切れて空になったカゴが積み上げられていたりして

　　　むむ(´-ω-｀)。。。これは何かある。。。でしょう。

早速　購入トレーを持って物色に入ります。





な　　　なにっっ！！Σ(ﾟдﾟﾉ;)ﾉ






　　　　・・・・・・安い。


お聞きすると　コチラのお店はメイン通りから離れている為か

主な客層は　県外の方でなく　地元の方だそう。


地元の方々が普通に　ご自宅の食卓用に常時購入されるお店!

なるほどっっ！！！ヽ(=´Д‘=)ﾉ　地元民ご用達っ！





しかも　テラス続きのお庭があって　購入したパンを頂いてもOK！

ドリンクの提供はされておられませんが、大丈夫です！

ちゃーんとジュースなんかも　店内で売っています♥ε=(≧m≦)





これ　ぜーんぶ合計して　500円でお釣りが来ました。。。

　　　いいのかいいのかいいのかい？？？[●´Å｀●]

ハード系のパンは冷凍出来るし　この際　まとめ買いっ！？


オーナーさんは「家族でやってるから　この値段で出来るんですよ」

　と　にこにこ( ･´ω`･ ) 　そして自信に満ちた笑顔を下さいました。


　　今日も発見！　うれしい道草っ！！！ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ　



BAKER CRUSTY(ﾍﾞｰｶｰｸﾗｽﾃｨ)
　　山梨県北杜市小淵沢町２５１０－４
　　　０５５１－３６－６４２４
　　定休日　木曜日